Une histoire de famille

L'histoire de notre ferme tel quel est maintenant à commencer en 1977 . Mes parents ont vendu les vaches pour changer de production et commencer l'élevage , le gavage et la transformation de canards a la ferme . La décision a été prise parce que ma mère vient de la région de st palais ou historiquement il se faisait plus de canards que dans notre coin de st jean pied de port .

Et aussi parce que ma mère avait un peu peur des vaches . Mes grands-parents maternelle transformaient depuis toujours des canards a la maison pour la famille et avaient une sacrée expérience en la matière . Ils ont donc été les premiers professeurs de mes parents . De fil en aiguille , l'expérience aidant et ayant de plus en plus de clients , le premier petit laboratoire de transformation a vu le jour la ferme en 1978 . Tous les mois mes parents et mes grands-parents se retrouvent à la ferme pour transformer les quelques canards que nous élevions .

A mes 20 ans je me suis installé sur l'exploitation en gaec . Au fil des années et des départs successifs de mes parents à la retraite , mon épouse s'est installée avec moi pour continuer cette belle aventure qui dure depuis 1977 . Nous avons une toute petite production qui nous suffit , et nous avons fait le choix depuis toujours de ne travailler que les deux . Et de faire seulement ce qui est humainement possible de faire a deux personne à la production comme à la vente .

Partant du principe de base de notre famille que QUAND UN PRODUIT EST EXCELLENT TOUT LE MONDE EN VEUT ET DÈS LORS QU' ON EN FAIT PLUS IL N' EST PLUS BON !!!! Mes parents ne sont quand même jamais bien loin pour donner un coup de main . Agriculteur un jour , agriculteur toujours .