Gésiers de canards confits

5 gésiers de canard confits.

Tranchés et en salade, pour 3 à 4 personnes.

Composition: gésiers de canard, graisse, sel.

Poids net: 200g

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Suggestion d'utilisation:Sortir les gésiers de la boîte, les dégraisser et les débiter en tranches de 2 à 3mm.

Faire sauter légèrement puis déglacer la poêle avec un trait de vinaigre de framboise.

Verser sur une salade et agrémenter de quelques croûtons.

Faire sauter les tranches puis ajouter un trait de crème fraîche liquide, déposer l'ensemble sur un lit de pâtes al dente !

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